Golden Milk er en cremet og krydret drik, der både smager skønt og er let at lave. Den bygger på gurkemeje, en rod springfyldt med vitaminer og kendt for sine potentielt antiinflammatoriske egenskaber. Drikkens intense orange farve kommer fra roden. Ved at blande revet gurkemeje eller pulver med varme krydderier, peber og plantemælk, kan du lave din egen Golden Milk på kun 5 minutter.
Ingredienser til Golden Milk
(til ca. 2 kopper)
Hovedingredienser:
- 4 cm revet gurkemejerod eller 3 tsk tørret gurkemejepulver (fås her)
- 1/2 tsk peber
- 4-5 dl plantemælk
For ekstra smag og varme:
Fremgangsmåde: Trin for trin
- Hæld plantemælken i en gryde.
- Riv gurkemejerod i
- Tilsæt fintkværnet peber
Varm blandingen op ved middel varme. Det er vigtigt, at drikken kun simrer og ikke bulderkoger. Lad den simre i 3-4 minutter for at lade smagene udvikle sig. For en mere intens smag kan du lade den stå længere ved svag varme under låg, så væsken ikke fordamper.
Relateret artikel: varmepude test
Hvis du bruger ingefær og de andre valgfrie krydderier, skal de i gryden fra start. Særligt ingefær og kardemomme giver en dejlig dybde i smagen. Et praktisk tip: Vent med at tilsætte kanel og Honning til drikken er serveret. Drys kanel på toppen for syns skyld, og rør honning i til sidst, da den bedst bevarer sine egenskaber, når den ikke opvarmes kraftigt.
Har du travlt? Som et hurtigt alternativ til opskriften kan du også købe en færdiglavet gurkemeje latte her.
Gurkemeje: Hovedingrediensen og dens fordele
Gurkemeje er højt skattet for sine potentielt antiinflammatoriske egenskaber, som primært tilskrives det aktive stof curcumin. Det er en populær ingrediens i en antiinflammatorisk kost og bruges af mange, der ønsker at støtte kroppens velvære.
Relateret artikel: mælkesyrebakterier test
Curcumin undersøges for dets mulige effekt på blandt andet led og bevægeapparat. Nogle kosttilskud, som for eksempel Gurkedol, kombinerer netop gurkemeje og ingefær. Du kan læse mere om produktet her.
Tip: Kombinér altid gurkemeje med sort peber
For at få det fulde udbytte af gurkemeje, er det vigtigt at tilsætte sort peber. Gurkemejens aktive stof, curcumin, optages ikke let af kroppen alene. Piperin, det aktive stof i sort peber, øger optageligheden markant. Tommelfingerreglen er derfor altid at bruge de to sammen. Heldigvis giver peberet også din Golden Milk et dejligt, krydret pift.
Curcumin: Det aktive stof i gurkemeje
Curcumin er det stof, der giver gurkemeje dets potentielt antiinflammatoriske egenskaber. Forskning har undersøgt curcumins virkning på en række områder, men der er endnu ikke tilstrækkelig dokumentation fra humane studier til at drage faste konklusioner. Du kan læse mere og finde referencer til studier om emnet her.
Hvis du foretrækker ikke at drikke Golden Milk, findes gurkemeje også som kosttilskud, ofte i en mere koncentreret form. Et eksempel er CurcuSym Boost, som er et ekstrakt-baseret produkt. Det fås her.
FAQ
Hvad er Golden Milk godt for?
Golden Milk, også kendt som gurkemeje latte, er en drik lavet med gurkemeje og mælk eller plantebaserede mælkealternativer. Gurkemeje indeholder en potent antioxidant kaldet curcumin, som nogle studier tyder på kan have antiinflammatoriske og immunmodulerende egenskaber. Golden Milk kan derfor potentielt hjælpe med at reducere inflammation og støtte immunsystemet.
Er der bivirkninger ved gurkemeje?
Selvom gurkemeje generelt betragtes som sikkert at indtage i moderate mængder, kan nogle mennesker opleve bivirkninger såsom maveirritation, kvalme, diarré eller hovedpine, især hvis de indtager store mængder. Gurkemeje kan også interagere med visse medicin, så det er vigtigt at tale med din læge, hvis du tager medicin og overvejer at tilføje gurkemeje til din kost.
Er gurkemeje antiinflammatorisk?
Ja, gurkemeje indeholder curcumin, som nogle studier tyder på kan have antiinflammatoriske egenskaber. Curcumin kan hjælpe med at reducere inflammation i kroppen ved at hæmme produktionen af pro-inflammatoriske cytokiner og enzymer.